همایش آروین البرز ETSJR 1 1 ساخت فیلم های نانوکامپوزیت آنتی باکتریال مبتنی بر کایتوزان/ عصاره پوست انار برای بسته بندی موادغذایی ساخت فیلم های نانوکامپوزیت آنتی باکتریال مبتنی بر کایتوزان/ عصاره پوست انار برای بسته بندی موادغذایی 75 81 10.22051/jera.2021.31891.2698 FA محبوبه 1- دانشجوی کارشناس ارشد نانوبیوتکنولوژی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران. ابوالفضل استادیار نانوبیوتکنولوژی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران. سارا استادیار نانوبیوتکنولوژی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران. 2024 07 08 تقاضا برای موادغذایی سالم و ایمن با حداقل افزودنی های خوراکی به سرعت درحال افزایش است. یکی از مشکلات اکثر دولت ها، موضوع زیست محیطی ناشی ازتجمع پلیمرهای پلاستیکی تخریب ناپذیر می باشد. بنابراین تلاشهای زیادی برای جایگزینی پلیمرهای تخریب پذیر در قالب پوشش یا فیلم انجام شده است. این فیلم ها با وجود حل مشکل زیست محیطی ناشی از پلاستیک ها، دارای عیوب عملکردی، فیزیکی و مکانیکی می باشند. به منظور تقویت و استحکام فیلم ها، از ترکیب دو یا چند پلیمر، عصاره گیاهی و نانوذرات استفاده می شود. درتحقیق پیش رو، خاصیت آنتی باکتریال عصاره پوست انار رابررسی می کنیم .تابتوانیم ازآن، در فیلم نانو کامپوزیت تخریب پذیرمبتنی بر کایتوزان/ پلی وینیل الکل/ نانو ذرات اکسیدروی برای افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات غذایی استفاده کنیم. تقاضا برای موادغذایی سالم و ایمن با حداقل افزودنی های خوراکی به سرعت درحال افزایش است. یکی از مشکلات اکثر دولت ها، موضوع زیست محیطی ناشی ازتجمع پلیمرهای پلاستیکی تخریب ناپذیر می باشد. بنابراین تلاشهای زیادی برای جایگزینی پلیمرهای تخریب پذیر در قالب پوشش یا فیلم انجام شده است. این فیلم ها با وجود حل مشکل زیست محیطی ناشی از پلاستیک ها، دارای عیوب عملکردی، فیزیکی و مکانیکی می باشند. به منظور تقویت و استحکام فیلم ها، از ترکیب دو یا چند پلیمر، عصاره گیاهی و نانوذرات استفاده می شود. درتحقیق پیش رو، خاصیت آنتی باکتریال عصاره پوست انار رابررسی می کنیم .تابتوانیم ازآن، در فیلم نانو کامپوزیت تخریب پذیرمبتنی بر کایتوزان/ پلی وینیل الکل/ نانو ذرات اکسیدروی برای افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات غذایی استفاده کنیم. /downloadfilepdf/16459